El Municipio de Olavarría recuerda que cada 5 de mayo se conmemora el Día Internacional de la Enfermedad Celíaca, una fecha propuesta por la Organización Mundial de la Salud para concientizar sobre esta condición. De acuerdo a la Ley Nacional Nº 26.947, Argentina no sólo adhiere a esta conmemoración sino que además establece mayo como el Mes Nacional de Concientización acerca de la Enfermedad Celíaca.
La enfermedad celíaca refiere a una intolerancia permanente al gluten, proteínas que se encuentran presentes en cereales como trigo, avena, cebada y centeno, que afecta a las personas con predisposición genética.
En este sentido, este martes por la mañana, en el Paseo de la Salud, se realizó una actividad de concientización, impulsada desde la Subsecretaría de Atención Primaria de la Salud, con la participación de los servicios de Nutrición y Gastroenterología del Hospital Municipal “Dr. Héctor M. Cura”.
La celiaquía puede aparecer en cualquier momento de la vida, desde que se incorpora gluten a la alimentación hasta la adultez avanzada. En Argentina, se estima que 1 de cada 167 personas adultas son celíacas, mientras que en la niñez la prevalencia es aún mayor (1 de cada 79).
El único tratamiento es mantener una alimentación libre de gluten de por vida. Por ello, la disponibilidad de una variedad de alimentos libres de gluten (ALG) seguros resulta fundamental para mejorar la calidad de vida de la población celíaca.
El Código Alimentario Argentino, actualizó en el año 2023 la definición de alimento libre de gluten, el símbolo y la leyenda obligatoria. En los Artículos 1383 y 1383 bis, establece que los alimentos y bebidas “Libres de Gluten” que se comercialicen en el país deben estar rotulados con la denominación del producto que se trate seguido de la indicación “libre de gluten” y el logo oficial con la leyenda “sin gluten”. EL mismo puede presentarse a color o en blanco y negro.
Para identificar un alimento libre de gluten al momento de la compra, se debe verificar la presencia del símbolo oficial en el rotulo/etiqueta del producto y la presencia del alimento en el listado con el estado “vigente”.
Para ello, se puede ingresar a listadoalg.anmat.gob.ar donde se solicita indicar el número de registro del producto (RNPA) y/o marca o nombre de fantasía para su verificación.
